時間流轉，茶塢的這一年｜柳川風裡的回望

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玖月九原著，如需轉載請標註原出處。

台中茶館｜從創業起心到學茶之路，柳川茶塢的一年回顧

茶塢在三月啟程，正值柳川春風輕拂的時節。
當時柳絮隨風飄揚，如細雪紛飛，我曾把那一刻，當作開幕的序曲——
輕柔、美麗，也令人歡欣。

從未涉足茶產或餐飲的經營，一切起於年少時對喝茶的喜愛，
以及在一次次茶會中，慢慢習於泡茶。
這幾年，看著街巷中手搖飲文化的興盛，心中偶爾也會浮現一點不安——
傳統茶飲的習慣，是否正逐漸失去平衡？
願意學習泡茶、接觸茶文化的年輕人，似乎愈來愈少。
與茶友談起時，也常有相似的感嘆。

多年喝茶，累積了一些珍藏，成為持續前行的底氣；而朋友與長輩在茶山的支持，更像是點燃行動的一縷火光。
於是帶著笨拙卻真誠的勇氣，走進茶園與製茶所，一步一步去看、去學，
向茶師請益，也向這門工藝致敬。

製茶的細節與技藝，並非短時間便能掌握。即使三五年有所基礎，仍難以窺其全貌。也因此更明白，茶學之深，不容以片面之見自滿。

光有熱情是不夠的。在看見自身不足之後，只能一步一步修正與補足。

經營茶塢之後，常在客人端起茶杯的那一刻，看見一種安靜而自然的謙和。
那似乎無關年齡、學養或身份，或許正是茶所帶來的氣質。
這樣的相遇令人愉悅，也讓我明白——
無論是肯定或指正，都成為持續前行的重要養分。

營運初始沒有特別的行銷安排，也未舉行正式開幕，
只是以茶待友，在些許忐忑中開始。
幾日之後，陸續有來訪的客人與網友分享記錄，為此，心中有滿滿的感謝。