玖月九是為走進傳統茶飲世界而誕生的......
｜玖月九 ྾ 品茶館｜ 趨向文明與成熟的大眾生活，自然對食衣住行的品質會有更完善的需求，包括喝茶。 多數想喝茶或愛茶的人，總會希望找到一個能真正品茶的地方，尤其是一些懂得茶湯的愛茶者，除了在家親手沖泡，有時也會想找一個僻靜優適的空間享受泡茶者的沖泡服務，單純的品茗...............
日日透亮的陽光，在午後悄悄隱去，留下陰晦的天空，窗下柳樹的枝枒載著新芽在兩季數月間攫求似地渴望雨水，陰沉的雲帶勻勻地貼著東方的天空，無風不飄雲，沉色的厚雲層定止地看著大地，遑談雲厚者雨必猛的天蹟了。大地無處不乾渴，我亟想喝茶。 失去熱烈陽光的午後，似乎氣溫微降，天色彷彿浸潤在室內的寧謐中，醞釀了一種孤獨的沉靜，和一份可以體會茗茶的靈感，於是天色陰沉的午後三點，茶席如常攤開，了然無所興趣的乾旱季候裡，喝茶是唯一的興緻了。有了趣興，便提壺燒水，水開熱杯壺，置茶，沏茶‥............
一些來過的茶朋友，好奇的問起取名的緣由。 必須說明不是為了「久越久」的事業經營期待而取相關諧音的名稱，或是某個具有意義的紀念日子需要被留下來。 為取名興起的概念，架構於一個紮實地、自身多年經驗的心得——喜喝秋後孕育的茶香...........
清明剛過的早上10點，茶主人已抵達今年春茶的委製所，此次打算以輕~中發酵茶的製程進行工序。 前兩日預估早上的茶菁採摘將是氣候穩定，陽光和適，可利於室外的初步萎凋。製茶所寬裕的曬菁場廣納日光，是專為茶菁的萎凋工序規劃坐北朝南的方位，可收吸充足日照....................
新手學泡茶常是機緣所致，可能是周邊親朋正在學喝茶，或者喜歡上喝茶希望自己也能泡茶分享。 剛接觸泡茶的新手，該選擇哪一款茶入門呢? .....................
朱泥拉坯完成壺體後，以近1185度單色窯燒，出窯之後噴砂於壺表使有梨皮手感，繼之墨泥噴狀再經1185度二燒，出窯後朱泥顏色轉深，外在梨皮壺身飾以點狀墨泥，相映有味，是樸拙的古色古香.........................
