喝茶的靈感

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端茶細細品香，首沖入喉津潤，茶香如蜜繞轉舌腔，相見歡的期約輕易實現；次沖輕啜一口，迅即戀上溫軟化開的甜水以及飄揚的桂花香，內心的孤獨感頓時銷聲匿跡，在沉靜中閃現的靈感此時清晰走進思維；次第降溫續沖的茶湯入口婉轉，桂花依舊悠然現身；第四第五沖略有加溫後的潤泡，桂花香雖漸行漸遠，茶湯表現仍然美色，入喉仍然婉轉；第六沖，茶湯略現水漾，口感已淡，骨架卻巍然站立；高溫熱水之後的末沖必須延長浸泡，耐心等候中竟迎來不在期待中的驚喜，再度沁著蜜與花的悠悠茶香在滑入喉間前，對舌腔演繹了一場深情道別。

多年喝茶、品茶、論茶，如今迷戀焙茶後的顯微差距帶來各種茶樣的款款深情，喝著自己烘焙的茶，是來自廬山的自然生態茶。烏龍茶，以紅水烏龍的製程，將青心烏龍種梳理出更多層次的況味。取其重發酵特性，先以中低階溫度細心呵護，再以較高的溫度熱情擁抱，進階理想的收水質感後，方始試茶，一試或再試‥達成自家期待方休，有時四兩茶量也就所剩無幾了。

喝茶與品茶，無論如何都先後進入茶道中。喝茶起於一份簡單的需求，品茶則在較高的期待中被想望，但一樣都有收攝內心以晉謙沖之茶道涵性。我愛以自己的方式喝茶暨品茶，雖然不想行茶如儀間沖散了茶香，但也奉祀茶道的精神靈魂，在沏茶、斟茶、茗茶間，我願意向茶道美學及謙卑涵養致敬。